일단 말리부가 들어가는 칵테일은 다 맛있습니다. 정말이에요. 제가 이번 포스팅에서 소개드리는 칵테일을 하나씩 드시다 보면 느끼실 겁니다. 코코넛 럼 리큐르는 레알이라는 것을요...!
1. 말리부 베이 브리즈
말리부 1.5oz (50ml)
크랜베리 주스 1.5oz (50ml)
파인애플 주스 1.5oz (50ml)
빌드
하이볼 글라스
말리부와 파인애플은 정말 잘 어울리는 한쌍 같은 느낌입니다. 말리부와 파인애플 주스든 파인 애플 가니쉬든 정말 자주 붙어있는 모습을 볼 수 있습니다. 그런 만큼 섞었을 때 맛도 있습니다.
2. 말리부 피나콜라다
말리부 1.5oz (50ml)
파인애플 주스 2.5oz (75ml)
코코넛 크림 1oz (25ml)
쉐이크
피나콜라다는 럼을 베이스로 하는 칵테일로, 코코넛과 파인애플 맛을 느낄 수 있는 칵테일입니다. 앞선 포스팅에서 이미 피나콜라다를 만들 수 있는 레시피와 일부 재료를 대체하여 사용할 수 있는 다른 재료도 소개해 드렸지만, 이번에 소개드리는 말리부 피나콜라다는 그와는 또 다른 레시피로, 일반적인 화이트 럼 대신 이미 코코넛 향이 가미된 말리부를 이용하는 방법입니다.
말리부 자체가 코코넛 럼 이기 때문에 따로 화이트 럼이나 피나콜라다 믹스를 살 필요 없이 말리부 하나면 피나콜라다를 만들 수 있습니다.
일반적인 피나콜라다와 다르게 믹서를 사용하지 않고 셰이커에 흔들어서 섞어줍니다. 믹서를 사용하지 않으니 덜 귀찮고 설거지도 줄일 수 있는 레시피네요.
사실 코코넛 크림과 코코넛 밀크는 다른 재료인데, 마침 코코넛 크림이 똑 떨어져 버려서 코코넛 밀크로 대체했습니다. 약간 다르긴 하지만 어느 정도 비슷한 맛이 납니다.
하지만 만약 코코넛 밀크도 없고, 코코넛 워터 맘 있다면 다음 레시피로 피나콜라다를 만드시길 추천드립니다.
2-2. 말리부 코코넛 워터 피나콜라다
말리부 1.5oz (50ml)
코코넛 워터 1.5oz (50ml)
파인애플 주스 2.5oz (75ml)
라임 주스 1oz (25ml)
쉐이크
점점 피나콜라다와 멀어지는 것 같지만 다 같은 피나콜라다입니다. 맛있어요.
3. 말리부 팔로마
말리부 1.5oz (50ml)
라임주스 0.5oz (15ml)
자몽주스 1oz (25ml)
탄산수 0.3oz (10ml)
솔트 림
빌드
잔 가에 설탕이든 소금이든 붙여서 마시는 칵테일이 종종 있습니다. 그럴 때는 보통 레몬 조각이나 라임 조각을 림에 문질러서 적셔준 후 평평한 접시에 젖은 림을 콕콕 찍고 살살 돌려가면서 붙여주시면 됩니다.
하지만 저처럼 가니쉬도 안 하는데 생 레몬이나 라임이 없는 경우가 많을 거라고 생각합니다. 그럴 땐 그냥 얼음으로 문질러주셔도 됩니다. 일단 림을 적실수만 있다면 주스나 술을 사용해도 괜찮지만 접시에 부어서 잔을 뒤집어서 찍는 방법이 아니라면 적시기 어려우니까요. 설거지도 늘어나고요. 얼음을 강력하게 추천드립니다.
4. 말리부 토닉
말리부 1.5oz (50ml)
탄산수 3oz (100ml)
빌드
정말 단순하지만 맞는 탄산수만 사용하시면 이렇게 맛있는 칵테일이 없습니다. 꼭 진로 토닉워터처럼 단 탄산수를 사용하시길 권해드립니다.
5. 말리부 레모네이드
말리부 1.5oz (50ml)
레몬주스 0.5oz (15ml)
탄산수 3oz (100ml)
빌드
사실 말리부 토닉에 레몬주스를 첨가한 칵테일이라고 보시면 됩니다. 상큼함이 추가되었지요.
6. 트위스티드 핑크
말리부 1.5oz (50ml)
크랜베리 주스 1.5oz (50ml)
자몽 주스 1.5oz (50ml)
빌드
핑크색의 예쁜 칵테일입니다. 얼음을 글라스에 가득 채워서 점점 더 핑크색이 되는 모습을 보실 수 있습니다. 단 너무 녹으면 밍밍해집니다. 연핑크가 되기 전에 마셔버립시다.
7. 말리부 선 베리스
말리부 1.5oz (50ml)
오렌지주스 3oz (100ml)
라즈베리 3개
빌드
하이볼 글라스
라즈베리 3개 정도를 빈 잔에 넣고 머들러로 짓이겨줍니다. 거의 빻아서 넣는 느낌으로 꾹꾹 눌러주시는 게 좋습니다. 차례대로 코코넛 럼과 오렌지 주스를 넣고 섞어서 마시면 됩니다. 저처럼 냉동 라즈베리를 사용하시는 경우 녹여서 빻으시는게 좋습니다. 그래야 즙이 더 잘 나오게됩니다.
8. 말리부 레몬라임 소다
말리부 1.5oz (50ml)
레몬라임 탄산수 3oz (100ml)
빌드
사실상 말리부 레모네이드 같다고 보시면 됩니다. 갖고 계신 재료에 따라 각 레시피를 따라가시면 될 것 같습니다. 레몬라임 탄산수를 따로 팔지만, 저에게는 없어서 라임즙을 추가했습니다.
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