전체 글 (54) 썸네일형 리스트형 [파스타 안주] 와인과 잘 어울리는 ‘쌈장 파스타’ 최근에 산 폰타나프레다 르프롱드 와인 두 병을 더 맛있게 마시기 위해 와인과 잘 어울리는 파스타를 만들어 보았습니다. 사실 제가 산 와인은 디저트 와인이라 어떤 안주랑 마셔도 대체로 잘 어울리지만, 그냥 기분을 내 보았습니다. 레시피는 4인분 레시피입니다. 1인분은 아래 재료에서 1/4을 하시면 됩니다. 사실 저는 만들어 놓고 오며 가며 먹는 편이라 뭐든 한번 할때 많이 해 두는 버릇이 있습니다. 그래서 보통 4인분을 기준으로 잡습니다. 어쩌면 그냥 손이 큰것같기도합니다. 재료파스타 면 한 주먹양파 1개다진 마늘큰술차돌박이 혹은 삼겹살 혹은 베이컨버섯 양념 소스간장 6큰술굴소스 5큰술맛술 2큰술올리고당 혹은 설탕 2큰술후추 후첨소스달걀노른자 2개쌈장 1큰술 혹은 고추장 1/2큰술 과 된장 1/2큰술 머스.. [칵테일 모음] 지명을 딴 칵테일 3선 칵테일의 명칭은 주로 그 칵테일의 모습 혹은 만들어지게 된 유래와 관련이 있습니다. 이번 포스팅에서는 지명을 딴 칵테일을 소개할까 합니다. 이번엔 맛있는 순이 아니라 먼저 생각난 순서로 소개해드리겠습니다. 1. 뉴욕 버번위스키(짐빔) 1.5oz (45ml) 라임주스(라임즙+설탕) 0.5oz (15ml) 설탕 1티스푼 그레나딘 시럽(석류 시럽) 0.5 티스푼 칵테일글라스 쉐이크 칵테일 ‘뉴욕’은 오렌지색의 칵테일로, 미국 뉴욕의 해가 뜨는 모습을 닮았다고 하여 붙여진 이름입니다. 그래서인지 오렌지 빛깔의 아메리칸 위스키인 버번위스키를 사용합니다. 거기에 붉은 그레나딘 시럽을 추가하여 해가 뜨는 시간의 하늘과 같은 빛깔을 만들어 냅니다. 라임주스의 새콤한 맛과 그레나딘 시럽의 달콤한 맛이 어우러진 칵테일로 .. [주류리뷰] 슈슈 : 생딸기 보드카 슈슈 생딸기 보드카 알콜 15% 용량 700ml 원산지 독일 가격 약 49,500 구매처 남대문 주류상가 추천 레시피 - 슈슈1:밀키스2 냉장 보관 슈슈는 생딸기가 든 보드카입니다. 생딸기 함량이 무려 55%나 되어서 실제로 약간 딸기 씨 같은 게 보입니다. 다 마시고 나면 컵에 과육 같은 게 남기도 하고요. 그래서 보드카지만 알콜 함량도 낮고, 유통기한도 짧으며 한번 따면 냉장 보관을 해야 합니다. 저는 슈슈를 주류박람회에서 처음 먹어봤는데 너무 맛있더라고요. 심지어 박람회에서는 다른 음료와 섞은 것도 아니고 슈슈 단독으로 마셨던 건데도 정말 맛있다고 느꼈으니 대단한 술이죠. 슈슈는 원래 일반 소비자가 아니라 업체 상대로만 납품하는 술이라고 합니다. 당시 박람회 한정으로 일반 고객에게 저렴한 가격으로 .. [주류리뷰] 폰타나프레다 르프롱드 와인 2종 폰타나프레다 르프롱드 모스카토 다스티 화이트 와인 알콜 5% 용량 750ml 원산지 이탈리아 가격 28,800원 (구입가 17,280원) 구매처 이마트 냉장보관 르프롱드 모스카토 다스티는 와인중에 제가 제일 좋아하는 와인입니다. 디저트 와인답게 굉장히 달고 탄산도 많은 편입니다. 저는 원래 와인을 선호하는 편이 아닌데, 르프롱드 모스카토 다스티는 와인이라기보다는 스파클링 같아서 거의 유일하게 즐겨 마시는 와인입니다. 맥주도 애플 사이다 혹은 버니니를 마시거든요. 사실 버니니도 따지고 보면 스파클링 와인이라.. 정말 소나무 같은 취향이죠. 처음 이 와인을 세븐일레븐에서 발견했는데, 너무 맛있어서 다시 사려고 보니 세븐일레븐에는 이제 안 들여오는 건지 찾기 어려웠습니다. 하긴 처음 샀을 때도 먼지가 잔뜩 쌓.. [홈텐딩장비] 있으면 좋지만 없어도 딱히 상관없는 홈텐딩 기본 장비 이번 포스팅에서는 제가 갖고 있는 홈텐딩 장비들을 소개해드리려고합니다. 일단 저의 홈바에는 장비가 정말 없습니다. 사실 홈텐딩에 그리 거창한 장비가 필요하지 않기도 합니다. 그저 컵이랑 재료만 있으면 홈텐딩이 가능하고 홈텐딩을 할 수 있으면 그곳이 홈바지요. 제가 갖고 있고 실제로 잘 사용하고 있는 장비들을 소개하겠습니다. 1. 지거 지거는 칵테일에 들어가는 재료의 용량을 쉽게 젤 수 있도록 도와주는 장비입니다. 보통 한쪽은 1oz, 다른 한쪽은 2oz 이런 식으로 다른 용량을 잴 수 있게 만들어집니다. 그래서 지거가 있다면 고민 없이 용량을 쉽게 재서 칵테일을 만들 수 있죠. 때문에 홈텐딩을 처음 시작할 때 재료와 더불어 가장 먼저 구비한 장비입니다. 아무래도 칵테일을 만들 때 각 재료의 용량을 oz .. [복숭아 리큐르 베이스] 복숭아 리큐르를 이용한 칵테일 5선 디카이퍼 피치트리 복숭아 리큐르 알콜 20% 용량 700ml 원산지 네덜란드 가격 약 25,000 구매처 군자역 가나주류 추천 레시피 - 피치코코 상온 서늘한 곳 보관 이전 포스팅에서 말씀드린 대로 복숭아 리큐르를 이용한 칵테일 5개를 소개해드리려고 합니다. 5개의 칵테일을 고르다 보니 엇 이건 복숭아 리큐르 베이스는 아닌 것 같은데 싶은 것도 있었지만 복숭아 리큐르를 사용한 칵테일을 한번 모아보자...! 라는 느낌으로 그냥 포함해버렸습니다. 이번에도 최대한 간단하게 만들 수 있는 칵테일 위주로 골라봤습니다. 역시나 순서는 제가 맛있다고 생각하는 순서입니다. 1. 피치코코 복숭아 리큐르(피치트리) 1온스 (30ml) 말리부(코코넛 럼) 1온스 (30ml) 오렌지주스 2온스 (60ml) 크렌베리주스 2온스.. [보드카 베이스] 보드카를 이용한 칵테일 5선 스미노프 보드카(레드) 보드카 알콜 40% 용량 700ml 원산지 이탈리아 가격 약 22,000 구매처 군자역 가나주류 추천 레시피 - 씨브리즈 상온 서늘한 곳 보관 홈텐딩에서 가장 흔하게 사용되는 술은 보드카가 아닐까 생각합니다. 어떤 음료와 섞어도 조화롭게 어울리고, 구하기도 쉽고 가격도 저렴한 편이죠. 사실 보드카 한 샷에 어떤 음료를 섞든 훌륭한 칵테일이 만들어집니다. 이번 포스팅에서는 그런 보드카를 베이스로 만들 수 있는 칵테일 5개 정도를 소개할까 합니다. 참고로 소개 순서는 제가 맛있다고 생각하는 순서입니다. 1. 씨브리즈 보드카 1.5 온즈 (45ml) 크랜베리주스 4온즈 (120ml) 자몽주스 1온즈 (30ml) 하이볼글라스 빌드 술의 양이 적고 음료의 양이 많다 보니 확실히 달고 맛있는.. [주류리뷰] 디카이퍼 피치트리 : 복숭아 리큐르 디카이퍼 피치트리 복숭아 리큐르 알콜 20% 용량 700ml 원산지 네덜란드 가격 약 25,000 구매처 군자역 가나주류 추천 레시피 - 피치코코 상온 서늘한 곳 보관 맛있는 칵테일을 만들 때 가장 많이 사용되는 리큐르가 바로 복숭아 리큐르가 아닐까 생각합니다. 아주 유명한 칵테일 중하나인 피치크러쉬를 만들 때 사용되는 술이기도 합니다. 복숭아 리큐르는 대부분의 리큐르 브랜드에서 취급하는 기본적인 리큐르입니다. 맛도 거의 비슷하고 차이가 있다면 알콜% 차이 정도입니다. 때문에 복숭아 리큐르를 사용하는 칵테일을 만드신다면 갖고 있는 복숭아 리큐르를 사용하시면 됩니다. 있는 재료로 만드는 게 홈텐딩의 좋은 점이죠. 많은 복숭아 리큐르중에서도 디카이퍼의 복숭아 리큐르는 별도의 이름이 있는 만큼 유명한 편입니다.. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음
